🧅 ГОСТ 34306-2017 Лук репчатый свежий. Технические условия
🧅 ГОСТ 34306-2017 Лук репчатый свежий. Технические условия
📝 Настоящий стандарт распространяется на свежие луковицы репчатого лука, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде. Документ устанавливает требования, обеспечивающие безопасность свежего репчатого лука для жизни и здоровья людей, содержит сведения об особенности калибровки луковиц, потребительской упаковки и маркировки. А также описывает какой товар можно относить к первому или второму сорту.
☝️ Для обоих товарных сортов установлены следующие единые требования:
➡️луковицы зрелые, крепкие, чистые;
➡️целостность головок не нарушена, их форма и цвет соответствуют особенностям ботанического сорта;
➡️повреждения вредителями отсутствуют;
➡️наружные чешуйки сухие;
➡️длина луковой шейки – не более 5 см, если овощи поставляются не в связках.
☝️Для второго сорта допустимы не выраженные дефекты формы и цвета. Например, могут иметь место незначительные следы повреждений или пятна, если они занимают до 50 % площади поверхности лука.
☝️Максимальный поперечный диаметр первосортных луковиц – 4 см, второсортных – 3 см. Запах и вкус должны быть без посторонних ароматов и привкуса. Луковые головки должны быть хорошо вызревшими и высушенными, обязательна сухость первых двух слоев шелухи и шейки.
