☝️Как у всякого пищевого продукта, у вина есть определенный период годности. Он обусловлен тем, что данный напиток содержит живые бактерии. Качество напитка напрямую связано со следующими факторами: состав и вид; соблюдение температурного режима; воздействие света; уровень влажности; вид упаковочной тары. Хранение, маркировку, упаковку регулирует ГОСТ 32061-2013. Согласно ГОСТу сроки хранения следующие: игристое и шампанское — до года; белое, оранжевое и розовое — до 5 лет; десертное и красное — 15-20 лет.

👉 Закрытое вино следует хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка контактировала с вином, иначе со временем она рассохнется, в бутылку попадёт кислород и её содержимое испортится. Также вину необходимо обеспечить темное место, проветриваемое помещение и отсутствие вибраций. После вскрытия бутылку нужно хранить в холодильнике, так как срок использования продукции значительно сокращается: игристое до 3 дней; белое, розовое, оранжевое и красное до 5 дней, крепленое до 28 дней.

📌По вопросам испытания пищевой продукции и продовольственного сырья, контроля качества и безопасности продукции, выдачи сертификатов подтверждения соответствия, Вы всегда можете обратиться к специалистам ФБУ «Крымский ЦСМ».
Наши контакты: +7 (3652) 773-543, kanc@crimeacsm.ru