🌞Лето – время арбузов. С начала июня на рынках начинается торговля импортными арбузами вполне приемлемого качества по доступной цене. Их поставляют из Турции, Ирака, Узбекистана. Но люди задаются вопросом: безопасны, качественны ли они?
📌Основные показатели качества, понятные и признанные потребителями, изложены в межгосударственном стандарте ГОСТ 7177-2015 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия», который принят Россией, Арменией, Беларусью, Киргизией, Таджикистаном.
🍉Согласно стандарту, при выборе необходимо обратить внимание на зрелость, внешний вид и запах. Арбуз должен быть целым, твердым, без пустот при простукивании, окраска четкая и с блеском, длина стебля не должна превышать 5 см, мякоть сочная и сладкая.
☝️В испытательной лаборатории пищевой и промышленной продукции ФБУ «Крымский ЦСМ» можно провести испытание арбуза по основным регламентируемым показателям безопасности и качества.