Испытательная лаборатория ФБУ «Крымский ЦСМ» обеспечивает комплекс услуг по отбору проб и лабораторным испытаниям многих видов пищевой продукции и продовольственного сырья.

Испытания проводятся на соответствие требованиям межгосударственных и национальных стандартов, технических условий на продукцию, а также технических регламентов Таможенного и Евразийского экономического союза:

– ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
– ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
– ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
– ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
– ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
– ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
– ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
– ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»;
– ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Перечень объектов испытаний лаборатории согласно области аккредитации включает: хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные и кондитерские изделия, сахар, масла растительные, майонезы и соусы майонезные, маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, продукты пищевые консервированные, продукты переработки фруктов и овощей, безалкогольные напитки, пиво, винодельческую продукцию, изделия ликероводочные, спирт этиловый из пищевого сырья, зерно, муку, крупы, комбикорма, солоды, дрожжи, концентраты пищевые, чай, кофепродукты, пряности, мясо и мясопродукты, рыбу и рыбопродукты, нерыбные морепродукты и изделия из них, молочную продукцию и сыры, изделия кулинарные и др.

Заказчиками услуг лаборатории являются производители пищевой продукции и продовольственного сырья, поставщики продукции на территорию Крыма, предприятия и сети оптовой и розничной торговли, а также контролирующие службы и частные лица, заинтересованные в определении качества и экспертизе продукции в спорных ситуациях. География предоставления услуг не ограничивается Крымом и активно расширяется.

Лаборатория имеет квалифицированный персонал и оснащена современным испытательным оборудованием. В комплексе услуг предлагается отбор проб.

Испытательная лаборатория делает акцент на проведение испытаний по определению содержания следующих показателей качества и безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья:

• токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, медь, цинк, олово, железо и др.);
• пестициды;
• микотоксины;
• радионуклиды;
• бенз(а)пирен;
• N-нитрозамины;
• выявление остаточного содержания антибиотиков;
• микробиологические показатели;
• выявление генетической модификации продукции;
• содержание нитратов, нитритов;
• консерванты (бензоат натрия, сорбиновая кислота и др.) и органические кислоты (лимонная и др.);
• физико-химические показатели, характеризующих качество продукции, в том числе содержание сахара, жира, белка, кислотность, щелочность, влажность и другие показатели согласно нормативным документам на продукцию.

Испытательная лаборатория имеет лицензию на деятельность в области использования возбудителей инфекционных заболеваний III–IV групп патогенности и генно-инженерно-модифицированных организмов III–IV степени потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах.

Испытательная лаборатория использует в своей работе оборудование, содержащее радионуклидные источники, и имеет санитарно-эпидемиологическое заключение на условия выполнения работ при осуществлении деятельности в области использования источников ионизирующего излучения.

По вопросам проведения испытаний обращаться к.110 Костык Станислав Валентинович – начальник испытательной лаборатории пищевой и промышленной продукции

 7 (3652) 773-534 
 + 7 (978) 905-06-08
  aic.crimeacsm@mail.ru,
 aic1@crimeacsm.ru