Рубрика: Новости

Вниманию руководителей предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности!

С 01.09.2019 ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия отменяется полностью.

На территории Российской Федерации действует ГОСТ 26574-2017 (приказ Росстандарта от 06.06.2019 N 294-ст), который включает нормативные данные, касающиеся исключительно муки пшеничной хлебопекарной. Таким образом, с 1 сентября 2019 года выпуск муки общего назначения возможен только по техническим условиям. В мукомольной и хлебопекарной промышленности с 01.09.2019 вступают в силу ГОСТ 31805-2018 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия» взамен ГОСТ 31805-2012, ГОСТ 31807-2018 «Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия» взамен ГОСТ 31807-2012, ГОСТ 12183-2018 «Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия» взамен ГОСТ 12183-66, с 01.10.2019 вступает в силу ГОСТ Р 58233-2018 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия»  взамен ГОСТ 26987-86 «Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия» и ГОСТ 27842-88 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия».

По вопросам получения информации, приобретения стандартов, оказания методической помощи в разработке технических условий обращаться по телефону: (3652) 48-34-86 или по электронной почте: kgcsms_ntd@mail.ru.

Изделия колбасные вареные – по ГОСТ 23670-2019

С 1 ноября текущего года вводится впервые ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия», который распространяется на мясные вареные колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебы, выпускаемые в охлажденном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также приготовления различных блюд и закусок.

Колбасные изделия, предусмотренные стандартом, относятся к группе «мясные продукты» и подразделяются на группы А и Б. Документ приводит значения органолептических и физико-химических показателей. Так, для колбас категории А внешний вид определяется как батоны с чистой, сухой поверхностью, а консистенция упругая. Запах и вкус должны быть свойственными конкретному виду колбасы, причем для «Столичной» – с ароматом копчения. Отдельное внимание в документе уделяется форме и размерам батонов, а также их вязке. Документ приводит массовую долю жира, белка, хлористого натрия, крахмала, нитрита натрия в процентном выражении.

(По материалам ФГУП «Стандартинформ»).

По вопросам получения информации и приобретения стандарта обращаться по телефону:

(3652) 48-34-86 или по электронной почте: kgcsms_ntd@mail.ru.

Минздрав Крыма информирует о профилактике гриппа и ОРВИ

Грипп и ОРВИ являются наиболее массовыми заболеваниями, которые занимают ведущее место в структуре инфекционных болезней и составляют 80-90% от всех случаев инфекционной патологии. Гриппом ежегодно болеет от 5% до 20% населения, а в период крупных эпидемий – до 80%.

Среди групп высокого риска развития болезни и риска тяжелого течения – дети и старшая возрастная группа, люди с ослабленным иммунитетом, беременные, люди с повышенной массой тела или с эндокринной патологией, медицинские и социальные работники, сотрудники учебных заведений, общежитий, производств, водители городского транспорта, а также лица, в течение последних 7 дней прибывшие из стран, где регистрируются случаи новых штаммов гриппа А.

В числе главных мер профилактики – закаливание, ведение здорового образа жизни, вакцинация, прием противовирусных средств и соблюдение принципов респираторной гигиены.

В соответствии с приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации, вакцинации подлежат дети с 6 месяцев, учащиеся 1-11 классов, медработники, беременные женщины, взрослые старше 60 лет, а также граждане других категорий. Вместе с тем, сделать прививку может любой желающий гражданин России, изъявивший соответствующее желание.

Начало кампании иммунизации населения против гриппа запланировано на сентябрь 2019 года.

По информации Министерства здравоохранения Республики Крым

Издан указатель «Национальные стандарты» № 8—2019

Департамент печатных изданий ФГУП «Стандартинформ» выпустил в свет информационный указатель «Национальные стандарты» (ИУС) № 8–2019.

В номере приводится информация о 80 принятых стандартах, а также об отмене и замене национальных и межгосударственных стандартов.

Подробнее »

Поздравление генерального директора ФБУ “Крымский ЦСМ” Геннадия Коптева с Днем Государственного флага Российской Федерации

Триколор — это флаг нашего огромного государства, нашей Родины России! Пусть он развивается по ветру и будет предметом гордости всех россиян! Желаю соотечественникам мира, добра, достатка и безграничного счастья!

С уважением,
Генеральный директор ФБУ “Крымский ЦСМ”  Г.М. Коптев

Top Яндекс.Метрика